Con la masiva asistencia de turistas y vecinos de Caldera, autoridades y representantes de las empresas e instituciones auspiciadoras, se inauguró el V Festival Internacional de Gastronomía Bahía Inglesa 2019 “Cocinas del Pacífico”, impulsado por minera Candelaria y la Seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio de Atacama y que cuenta con el apoyo de la Municipalidad de Caldera, entre otras empresas e instituciones.
Como ya es tradicional, el restaurant El Coral de Bahía Inglesa fue el escenario para marcar el hito de inicio de este importante evento gastronómico, ocasión en la que fueron presentados los chefs nacionales y extranjeros participantes, se dio a conocer el nutrido programa de actividades y se hizo un reconocimiento público a los organizadores y a las instituciones que hacen posible la realización del festival.
Del mismo modo, los asistentes pudieron disfrutar de una presentación folclórica a cargo de una pareja de cueca local, exquisitas preparaciones y bailar al son de la música de la banda mexicana “Son Rompe Pera” y de DJ Set Truko Norte.
El evento, que se ha posicionado como un referente culinario y característico de nuestra región, se realizará desde el 18 al 24 de febrero en Bahía Inglesa y contará con la participación de chefs provenientes de Camboya, Corea del Sur, Colombia, Marruecos, India, Congo, México, Australia, Argentina y Chile, que a través de las “Residencias Culinarias”, realizarán degustaciones, charlas y talleres abiertos a la comunidad.
Además, el festival considera la tradicional “Feria de Productos y Preparaciones” que se realizará el sábado 23 y domingo 24 de febrero; los ciclos de “Cine y Gastronomía” y “Arte y Gastronomía”; y las jornadas “Barras del Pacífico” y “Dulces del Pacífico”, entre otras actividades.
